السلام عليكم و رحمة الله وبركاته...

الأسماك والخضر حصن منيع ضد النوبات القلبية
وفول الصويا أغنى المواد الغذائية
شطيرة تونة وحفنة من حبات الذرة قد تكون وجبة
افطار مفضلة، ولكنها في الحقيقة ذات اثر بالغ في
تقليل خطر التعرض للنوبة القلبية، التي تعد من الاسباب
الاساسية للاعاقة. وهنالك سببان وجيهان لجعلك تسلم
من هذه الكارثة الصحية. تصيب النوبات القلبية النساء
اكثر مما تصيب الرجال مما يجعلهن عالة على الرجال،
ولحسن الحظ يمكن منع حدوث 80 % من تلك النوبات،
حسب ما يقول ديفيد وايبر، اخصائي الاعصاب في
عيادة مايو كلينيك.
* الأسماك
الأسماك من الحيوانات البحرية، وهو طعام كثير الغذاء
ومفيد وسريع الهضم؛ ولذلك كان أنسب الأغذية
للمرضى الناقهين والشيوخ. ولاحتوائه على كمية
كبيرة من الفسفور فهو مقوٍّ للمجموع العصبي
ومرطب للجسم، و لا سيما بعد التعب العقلي.
* الخضراوات
بين القيمة الغذائية والطرق الصحية
كان قوام غذاء الإنسان في العصور القديمة هو النباتات
العشبية (الخضر)، وكان يأكلها خضراء، ثم تدرّج وعرف
قيمة النار، فوجد أنه إذا عرضها للحرارة طرأ عليها
تغيير في طعمها ورائحتها، وسهل عليه هضمها، ويحتاج
معظم الناس إلى تناول المزيد من هذه المجموعة للتزود
بالفيتامينات والمعادن والألياف، وتختلف الخضر اختلافًا
بينًا في قيمتها الغذائية طبقًا لاختلاف أجزاء النبات
المستعملة في الغذاء.
* الثوم
قد يكون مصدرا لعقار يكافح السرطان
يقول العلماء ان المادة الكيماوية التي تعطي الثوم
نكهته يمكن استخدامها في قنبلة ذكية لمكافحة
السرطان.
وتأتي هذه النتيجة بعد ايام من اكتشاف ان نفس المادة
الكيماوية التي يطلق عليها "اليسين" يمكن ان تعالج
البكتيريا شديدة المقاومة ( ام ار اس ايه) .
* الكاكاو
مدر للبول ومقو للقلب والكلى
كانت شعوب امريكا الوسطي تستخدم الكاكاو
ومنذ قرون وذلك لعلاج الحمى والسعال وآلام
الحمل والوضع كما كانوا يدهنون بزيتها الحروق و
الشفاه المتشققة والمناطق الخالية من الشعر في
الرأس وكذلك حلمات الثدي عند المرضعات.
وكان الاطباء الانتقائيون في القرن التاسع عشر
يوصون بأستخدام زبدة الكاكاو في ضماء الجروح .
وبالمقابل فقد كانوا يوصون باستهلاك الكاكاو على
شكل شراب حار كبديل عن القهوة وذلك لعلاج الربو،
كما كانوا يعتقدون ان الكاكاو الساخنة غذاء مفيد جداً
للناقهين المتعافين من مرض خطير، اما في ايامنا
هذه فالقليل من اطباء الاعشاب يوصون بأستهلاك الكاكاو
لأغراض علاجية..
* اللوز
اكتشاف المزيد من فوائد ئه الصحية للقلب
أضافت ست دراسات جديدة عرضت في مؤتمر البيولوجيا
في واشنطن مزيدا من الإثباتات التي تشجع على أكل
اللوز، فقد أكدت هذه الدراسات ما أظهرته بحوث سابقة
من أن اللوز يخفض مستويات الكولسترول الضار و يساعد
في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا
من التلف.
ويرى الباحثون أن تناول حفنة من اللوز أو ما يعادل أونصة
واحدة يوميا كجزء من الغذاء الصحي, يساعد في تقليل
خطر الإصابات القلبية.
* وجبة من الطماطم والقرنبيط
تحد من ظهور الأورام الخبيثة في البروستاتا
وجبة من الطماطم مع قنبيط البروكولي (أحد أصناف
القرنبيط) قد تمثل المفتاح للحد من السرطان، وفقا
لأحدث دراسة اميركية. وقال باحثون بجامعة ألينوي
ان تناول هذين النوعين من الخضر معاً، يحد بدرجة
عالية من ظهور الأورام الخبيثة في البروستاتا،
وهو أكثر فاعلية من تناول الطماطم لوحدها
والبروكولي لوحده.
* البصل
لا يجهل البصل إلا جاهل، فهو في كل بيت له وجود،
وينتمي البصل الى النباتات الحولية، أوراقه حرشفية
لحمية متراكمة، وهي التي تمثل الأساس في البصل.
ويعتبر من أقدم النباتات التي استخدمها الإنسان كغذاء
و دواء، فقد كان البصل مقدساً عند قدماء المصريين،
إلا أنهم كانوا يحرّمون أكله أيام اعيادهم لما يسببه من
دموع، فالأعياد للفرح و السرور لا للأحزان و البكاء.
* بذر الكتان
يحمي الرجال من أورام البروستات
أثبتت دراسة جديدة، أجريت على الفئران، أن بذر
الكتان بما فيه من الأغذية الغنية، يمنع نمو الأورام
السرطانية في غدة البروستات عند الرجال .
ووجد علماء في المركز الطبي بجامعة دوك الأمريكية،
أن بذر الكتان قلل حجم وعدوانية وشدة خطورة الأورام
عند 135 فأرا، تم تعديلها وراثيا، لتصاب بسرطان
البروستات، حتى انه منع إصابة 3 في المائة من
الحيوانات بالمرض .
* الأناناس
يقلل نوبات الربو
يعتبر الأناناس من ألذ الفواكه الصيفية المنعشة والغالية،
و يبدو أن غلاوته لا تكمن في طعمه الحلو فقط ، بل في
فوائده العلاجية أيضا.. فقد أظهرت دراسة جديدة أجريت
في جامعة كونيكتيكاس الأمريكية، أن تناول ثمرة واحدة
من الأناناس يوميا يساعد في تقليل نوبات الربو والأزمات