أهلاً


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  أهلاً بيئتىأهلاً بيئتى  ألعابألعاب  التسجيلالتسجيل  دخول  

شاطر | 
 

 طريقة صنع جبنة الحلوم بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة 3

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سمسم
عضو الماسى


ذكر
عدد الرسائل : 2412
نقاط : 4225
تاريخ التسجيل : 05/11/2008

مُساهمةموضوع: طريقة صنع جبنة الحلوم بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة 3   السبت ديسمبر 19, 2009 12:08 pm

طريقة صنع جبنة الحلوم بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة

بسم الله الرحمن الرحيـــم

نبدأ

اول شيء نحضر 5 ليتر من الحليب كامل الدسم


نضع الحليب في القدر حتى تصبح حرارته محتملة يعني اقرب للدافئ





نحضر فنجان قهوة والمنفحة هذي صورتها وطبعا في منها بودرة وفي منها اقراص بس الاقراص احسن واسهل




هذي هي صورة قرص من المنفحة لاحظوا كيف مقسم لاربع اقسام كل ربع قرص من المنفحة بساوي كيلو جبنة أي مايعادل 5 ليتر من الحليب




ومن ثم نضع ربع من قرص المنفحة في الفنجان ومن ثم نضع عليه ذرة ملح





وندقه بالملعقة لجعله مطحون ومن ثم نضع عليه ملعقتين ماء صغيرة



ومن ثم بعد ان نذيبه بالماء نضعه على الحليب الدافئ ونوزعه على كله ونحرك الحليب بالملعقة كويس


ونغطي الطنجرة

ونضعها في مكان دافئ (أنا وضعتها في فرن دافئ او نلفها ببطانية ونتركها ساعتين



ومن ثم بعد مرور ساعتين على الحليب


نحضر مصفاة



ومن ثم نضع عليها قطعة من القماش



لاحظوا شكل الحليب كيف صار تقريبا جبن
ناخذ منه صحن ونضعه في المصفاة




ونضع حتى تمتلئ المصفاة ونتركه يصفى تماما تقريبا بياخذ من الوقت 3 او اربع ساعات وهو بيصفى




وطبعا في طريقة اسهل لتصفيته حتى لايأخد وقت طويل احضر مصفاة ناعمة جدا واضعها عليه من فوق



ومن ثم انتظر ليتجمع الماء ومن ثم اشيله بفنجان وارميه



شوفو شكل الحليب بعد ماصفيناه تماما



الآن نغطيه بقطعة قماش



عدل سابقا من قبل سمسم في السبت ديسمبر 19, 2009 12:33 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سمسم
عضو الماسى


ذكر
عدد الرسائل : 2412
نقاط : 4225
تاريخ التسجيل : 05/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة صنع جبنة الحلوم بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة 3   السبت ديسمبر 19, 2009 12:18 pm



ونضع حتى تمتلئ المصفاة ونتركه يصفى تماما تقريبا بياخذ من الوقت 3 او اربع ساعات وهو بيصفى




وطبعا في طريقة اسهل لتصفيته حاى لايأخذ وقت طويل احضر مصفاة ناعمة جدا واضعها عليه من فوق



ومن ثم انتظر ليتجمع الماء ومن ثم اشيله بفنجان وارميه



شوفو شكل الحليب بعد ماصفيناه تماما



الآن نغطيه بقطعة قماش


ونضع عليه قدر فيها ماء عشان تكبس الجبن ونتركه اقل شيء 6 او 7 ساعات



ومن ثم بعد ان تركنا الجبنة 7 ساعات نرفع من عليه الطنجرة ونقلبه على صحن



لاحظوا صورة الجبنة ونبدأ بتقطيعها بالسكين



ومن ثم نقطعها مكعبات




ونضعها في قدر ونضع عليها ملح خشن (ملح صخري) أو [ملح طبى ]كل صف من مكعبات الجبنة نضع عليه ملح ونغطيها ونتركها أقل شيء 7 ساعات


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سمسم
عضو الماسى


ذكر
عدد الرسائل : 2412
نقاط : 4225
تاريخ التسجيل : 05/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة صنع جبنة الحلوم بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة 3   السبت ديسمبر 19, 2009 12:30 pm

ونضع حتى تمتلئ المصفاة ونتركه يصفى تماما تقريبا بياخذ من الوقت 3 او اربع ساعات وهو بيصفى




وطبعا في طريقة اسهل لتصفيته حتى لايأخد وقت طويل احضر مصفاة ناعمة جدا واضعها عليه من فوق



ومن ثم انتظر ليتجمع الماء ومن ثم اشيله بفنجان وارميه



شوفو شكل الحليب بعد ماصفيناه تماما



الآن نغطيه بقطعة قماش

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سمسم
عضو الماسى


ذكر
عدد الرسائل : 2412
نقاط : 4225
تاريخ التسجيل : 05/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة صنع جبنة الحلوم بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة 3   السبت ديسمبر 19, 2009 12:35 pm

ونضع حتى تمتلئ المصفاة ونتركه يصفى تماما تقريبا بياخذ من الوقت 3 او اربع ساعات وهو عبيصفى




وطبعا في طريقة اسهل لتصفيته منشان ما ياخد وقت طويل احضر مصفاة ناعمة جدا واضعها عليه من فوق



ومن ثم انتظر ليتجمع الماء ومن ثم اشيله بفنجان وارميه



شوفو شكل الحليب بعد ماصفيناه تماما



الحين نغطيه بقطعة قماش

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نورمصطفى
عضو جديد


انثى
عدد الرسائل : 2
نقاط : 3
تاريخ التسجيل : 19/03/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة صنع جبنة الحلوم بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة 3   الجمعة مارس 19, 2010 11:20 pm

انا شاكر جداااااااااااااالكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة صنع جبنة الحلوم بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة 3
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أهلاً :: منتدى الصناعات اليدوية-
انتقل الى: