أهلاً


 
الرئيسيةالرئيسية    مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  أهلاً بيئتىأهلاً بيئتى  ألعابألعاب  التسجيلالتسجيل  دخول  
شاطر | 
 

 مخلل اللارنج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ديدو
عضو الماسى


انثى
عدد الرسائل: 5620
نقاط: 8688
تاريخ التسجيل: 06/01/2008

مُساهمةموضوع: مخلل اللارنج   الجمعة يناير 21, 2011 9:19 am





[size=16]مخلل اللارنج



المقادير


1 كيلوجرام لارنج (اسمه الصحيح نارنج وهو نوع من البرتقال يسمى البرتقال المُر) Bitter orange



1 فنجان ملح




الطريقة




1- ينتقى اللارنج السليم الخالى من العطب متوسط الحجم. و يغسل جيدا .




2- يسلق نصف سلق . و ينقع بماء فاتر لمدة 3 أيام يتم فيها تغيير الماء كل 8 ساعات حتي تزول المرارة منه .




3- يتم عمل قطع في رأسه ( مثل محشي الفلفل و لكن لا تفصل الرأس فصلا كليا ) و يحشى بخلطة مكونة من ثوم مدقوق و ملح و شطة و كمون .




4- يوضع فى
برطمانات و يضاف عليه ماء بملح و خل ويغلق بإحكام لحين استعماله بعد
أسبوع. و يفضل وضعه بالثلاجة بعد أسبوع حتي لا يفسد و يطلع ريم (رغوة) على
الوجه.



طريقة أخرى :


كالطريقة السابقة لكن بدون قطع الرأس ولا وضع أى حشو . [/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 

مخلل اللارنج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أهلاً :: -